Easter Shortbread Cookie

Rice, potato, tapioca, xanthan gum, baking powder, salt, powdered sugar, sprinkles: corn starch, potato starch, maltodextrin, coconut oil, spirulina extract, colorants E163-Anthocyanins, E160c-Paprika, E100-Turmeric, E171-Titanium dioxide, Aluminum Silicate, gum arabic, carnauba wax.

1 year at room temperature

À ajouter:
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable,
• 3 cuillères à soupe de margarine végétale,
• 2 cuillères à soupe de lait végétal au choix
• Épices en poudre mélangées au choix si désiré (cannelle, gingembre, cardamome etc)

1. Mélanger jusqu’à l’obtention d'une pâte homogène.
2. Préchauffer le four à 325F.
3. Rouler la pâte à 1/4 de po d’épaisseur.
4. Couper à l’emporte-pièce et déposer les biscuits crus sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.
5. Cuire 10 minutes.
6. Laisser refroidir sur la plaque avant de déplacer les biscuits.

Recette pour le glaçage royal
• Mélanger le sac de sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe de lait au choix, de purée ou jus de fruits.
• Ajouter 1/2 cuillère à soupe de liquide pour un glaçage royal plus fluide.
• Utiliser une petite poche à douille pour verser le glaçage sur les biscuits.